​厨房设备行业的窘境最突出的在下面四个方面：

一、生产线设备落伍，技术性落后造成生产制造效率不高

现阶段生产生产加工厨房设备(厂产品）所需要的关键设备有：冲压机床、点压焊机、数控剪板机、数控剪板机、数控机床、数控刨槽机、光纤激光切割等。这种机器设备的问题是生产制造效率不高，对人力依靠大，产品成本高。这种时下厨房设备企业普遍使用的生产线设备，因为机器的局限造成行业的生产方式仍然以家庭小作坊为主导，就算稍具规模的企业也未能变成行业的榜样企业。伴随着管控越来越严格及顾客对产品的规定愈来愈高，不久的将来，一些小厂商淘汰将成为必定，而坚持创新，坚持不懈研发的企业必定变成行业的榜样。

二、同质化竞争，行业一片大战

厨房设备行业的现状是大家的生产线设备类似，产品质量类似，好一点的没好到哪里去，差也没差到哪里去，生产过程，服务模式基本相同，最要命的是成本费全透明，价格透明，全部行业处于低价竞争阶段，企业盈利没法提升，顾客难以体验到优质的服务。这样的局面比较好的表明就是这个行业无榜样企业，做出来的好一点的企业，日子也未必很好过。坚持不懈真品，坚持不懈行业规范化的企业因为成本费居高不下，存活非常困难，而一些为了能谋私利，为了能廉价获得订单信息而献出产品质量，乃至投机倒把，钻行业空档，最后导致顾客利益受损。在如此的市场环境下也难以发生出色企业或者出色的行业知名品牌。有一些高质量的企业为了生存，为了迎合低价竞争，迫不得已减少产品品质水准，更不要说资金投入大量资产和精力研发新产品或提高产品质量。这便是厨房设备行业的困扰和窘境，但笔者原本以为，只需市场的需求在，做为行业中的一份子一定能寻找突破点，一定能摆脱现阶段的行业困局，笔者觉得，只需坚持创新，只需坚持思想观念转变，一定能找到适合时下行业持续发展的突破点。笔者从而坚信当一个行业出现短板，潜在的含意也是在召唤有自主创新能力的企业发生。

​厨房设备行业的窘境​

三：人力成本上涨，企业运营成本居高不下

人力成本上涨，企业运营成本居高不下，这也是时下厨房设备行业每个企业所面临的一同难点和困难。厨房设备行业真的是劳动密集行业，人力成本占据着企业运营成本的一大块，在劳动力成本不断上涨的这么多年，许多企业真的是痛苦不堪，裁人吧，人力资源无法跟上，不裁吧，成本费不断上涨。就上海来讲，普通职工的平均薪资已经超过6千每一个月，人工成本在早些年的销售总额中占比15%之内，而最近这几年差不多要提升20%了，现阶段行业毛利率在5%-8%中间，并且总体毛利率在逐渐下跌，而人工成本愈来愈高，而各种各样税金支出减幅不明显。在这里环境下，许多企业早已破产倒闭或者转型发展，剩下来的大部分在凑合支撑点。人工成本的压力将导致企业寻找一个新的核心竞争力或者提升生产和服务水平。

四：传统行业商业运营模式与当今市场的需求比较严重脱轨，将来行业发展趋势充斥着可变性

在当下的中国，全部加工制造业正处在转型发展的阶段，在许多行业中国加工制造业已经处于国际性领先地位或者已经超越国际性领先地位。而厨房设备行业(这儿专指厂产品生产制造，即不锈钢板厨房设备生产制造)的研发技术依然在停滞不前阶段，起码的是目前国内销售市场并未发生具备颠覆性创新及突破性的技术变革及商业模式创新。全部行业仍然处于国内电商最红阶段的前店后厂阶段，而时下有些企业为了能压缩成本要不去工厂，要不去前店，在新一轮的互联网技术冲击下，全部行业如今处在难堪处境，增加研发及自主创新，行业前景不容乐观，止步不前难以维坚。现阶段的市场状态是，要求仍然充沛，而很多行业人性化摆脱单一化得到突破的方位仿佛并不适合于厨房设备行业，由于商用厨房设备的生产过程并没有全局性转变，唯一的出路是厨房设备企业胆大创新，取出推动市场需求的信心和勇气，运用时下武器装备智能化系统,物联网技术,互联网技术及市场对于行业的便捷性根据科技进步跟新机器的推出来转型现阶段的餐厅厨房生产过程，进而刷新全部行业。这也是可能的一个方向，但依然充斥着可变性。