1.厨房设备按使用场合分类，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、餐厅等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。
2.厨房设备的分类根据其用途可以分为以下五类。
第一类是储藏设备，分为食物储藏和器皿储藏两部分。食品储藏分为冷藏和非冷藏。制冷是通过厨房里的冰箱和冰柜来实现的。物品存储是为餐具、炊具、器皿等提供存储空间。收纳设备由各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等完成。
第二类是洗涤设备，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。厨房作业产生的垃圾，清洗后应设置垃圾桶或卫生桶。现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备。
第三类是调理设备，主要包括调理台面、分拣、切菜、配料、准备的工具和器具。随着科技的进步，家庭厨房中使用的切菜机、榨汁机、冲泡机的数量也越来越多。
第四类是烹饪设备，主要包括炉灶、灶具以及烹饪工具和器具。随着厨房革命的进步，电饭锅。高频电磁炉、微波炉、微波炉等。也开始大量进入家庭。
第五类是用餐设备，主要包括餐厅的家具、用餐设备和用具等。