伴随着科学技术的发展趋向，中西文化的融合和一类新文化的出现，各种各样中餐、西餐、火锅店、自助餐餐厅、小食店、餐饮店等陆续出现。多样化餐饮促使传统式商用厨房设备不能满足当今餐饮行业发展。因而，商用厨房用具和厨房工程发挥了举足轻重的作用。
在市场中：传统式的商业厨房设备业务模式早已无法适应餐饮文化多元化发展趋向，销售市场正朝着多元化、个性化和智能化方向发展。商用厨房设备生产商要了解市场的需求，根据自己的需求生产，遵循定制化大趋势，真正将厨房设备与厨房整合，将商用
厨房设备与厨师本人整合。随着新餐饮业的诞生，传统行业的竞争非常激烈。如何在激烈的市场竞争中应对艰难，取得实效，一整套定做的商业厨房设计是至关重要的。
商用厨房设备发展潮流
通过功能、方式和样式的自主创新，厨师一边烹饪一边享受美食。科学合理的商业厨房设计可以充分运用厨房的职业功效。科学合理的空间能使工作更加高效，降低排烟功能压力，降低人员的浪费，并间接性提高效率。在这样一个效率就是金钱上的时代，科学合理的商业厨房作用是不可替代的。
商用厨房设备的质量：产品品质是用户在使用中比较关心的问题。如果产品品质不符合要求，它将在同一个行业的竞争环节中失去竞争力。牵涉到许多有关问题，包括技术难点、产品生产工艺、员工行为规范和员工态度。为了追求更高质量的产品，应注意产品细节。
创新方面：产品的科技创新是能够开拓创新持续发展的根基，企业从研发产品，发布产品，安装及调试产品，直至最终的用户体验反馈，企业一定要不断从经验中发展趋向并自主创新，从而能够最适合客户需求产品。能够提供高品质支持定制的厨房设备无疑是厨房设备领域的主流发展趋向。
