厨房设备安装是一项系统化工程，需遵循 “规划→定位→安装→调试→验收” 的流程，既要保证设备布局合理、操作顺畅，又要满足水电燃气安全规范，适配家用厨房和商用厨房两种场景。
今天主要来看一下厨房设备安装前准备工作有哪些？
1、现场勘测与规划
测量厨房空间尺寸，标注门窗、梁柱、排水口、烟道、燃气接口、电源插座的位置，避免设备安装后与结构冲突。
遵循操作动线原则：按 “洗菜→切菜→烹饪” 的流程布局设备，家用厨房建议预留≥60cm 的操作台面宽度，商用厨房需区分清洗区、切配区、烹饪区、备餐区，保证传菜动线顺畅。
确认设备尺寸：核对冰箱、灶台、洗碗机、蒸烤箱等设备的长宽高，预留安装间隙（如冰箱两侧预留 5~10cm 散热空间，嵌入式烤箱预留 3~5cm 通风间隙）。
2、水电燃气预排布
电路：厨房需单独走 4㎡以上的铜芯线回路，配备漏电保护器和独立空气开关；大功率设备（如电磁炉、蒸箱、洗碗机）需单独设置 16A 以上专用插座，且插座需带防水盖，避免水汽侵蚀。
水路：冷热水管采用 PPR 管或不锈钢波纹管，管径适配设备需求（如洗碗机进水口常用 DN15 管）；排水管道需预留坡度（≥3‰），防止积水，洗碗机、洗菜盆的排水管需加装防臭防回流装置。
燃气：商用燃气灶、家用燃气热水器的燃气管需用不锈钢波纹管或无缝钢管，禁止使用橡胶软管；燃气管道与电气设备、明火的安全距离需≥30cm，安装后必须做气密性测试（打压测试压力≥3kPa，稳压 30 分钟无泄漏）。
3、设备检查与工具准备
开箱检查设备是否有磕碰损坏，核对配件清单（如螺丝、支架、排烟管、进水管等）是否齐全。
准备专用工具：冲击钻、水平仪、扳手、螺丝刀、卷尺、硅胶枪，商用厨房还需准备焊机、吊装设备（用于安装大型排烟罩、冷库）。
