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西餐中主要的厨房设备问题注意


​西餐厅主要提供西方的地方特色菜,其装修风格与一个国家民族习俗相符合,尊重其生活习惯和用餐环境的需要。此外,西餐厅装修不仅反映的应用功能,还得按照其客流的来源投资来决定全部西餐厅装修风格和水平。那样大型西餐厅厨房设备工程设计和装修设计的几大常见问题?


厨房设备


一、西餐厅装修应该注意那些

1、打造新颖别致空间氛围。西式餐厅的平面规划多采用比较整理的方式。酒吧柜台是西式餐厅的重要景点之一,同样是每个西餐店必不可少的配套设施,也是西方人生活方式反映。

2、大型绿化装点区域。西餐厅装修风格设计中,因为西式餐厅通常楼高比较大,因此也经常会选用大型绿化做为空间的点缀与点缀,有些甚至像一把大伞罩在几个餐桌之上,更好地也起到了室内空间限制的作用。

3、为客户造就舒适、私人的用餐环境。西式餐厅在用餐时着重强调就餐单元私密性,这个在平面规划时要得到很好的地反映。

二、西餐厅的厨房设备分类

1.储藏用具,可分为食品储藏和器皿日用品储藏两个部分。食品储藏又可分为冷冻与非冷储藏,冷藏是通过餐厅厨房里的电冰箱、冷藏柜等达到的。器物用具储藏是为了餐具、炊具、容器提供存放空间。储藏用品是由各种各样底柜、厨房吊柜、转角柜、智能装饰柜等完成。

2.洗涤用具,包含冷热水市场供应系统软件、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房里操作过程中产生的垃圾,应设垃圾箱或卫生娄等,当今家庭厨房还应使用消毒柜、食品类粉碎器等设备。

3.商用厨房设备还真不少,具体类型不同,挑选情况也是不一样的。
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