​众所周知，厨房设备被频繁使用，这是不争的事实！那么问题来了。如何防范厨房设备的安全隐患？商用厨房设备的安全问题无非就是防火、通风、卫生。这些方面一定要做好，否则厨房设备后面会出现一些不可避免的危害。

1.厨房设备气体和燃料管道和阀门必须定期维护，以避免泄漏。如有气体和燃油泄漏，应关闭阀门并及时通风。严禁使用一切明火和启动电源开关。

2.厨房设备的煤气罐应集中管理，与照明灯具或明火等高温表面保持足够的距离，防止煤气罐在高温下烘烤爆炸，造成可燃气体泄漏，引发火灾事故。厨房设备的炉灶应安装在不可燃材料上，与可燃材料保持足够的距离，防止可燃材料烘烤。

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厨房设备使用中会存在什么隐患​

3.炒菜时，锅内的油不要超过锅内的三分之二，并要注意防止水滴、污物落入锅内，造成食用油溢出入火。另外，在锅内加热时，要选择文火，坚决杜绝大火，水温过高会导致油锅起火。

4.厨房炉灶旁边的墙。油烟机等易被污染的地方每天清洗，排烟管道每半年至少清洗一次。

5.厨房设备电器应严格按照我国技术标准铺设，禁止用铝代替铜。厨房内敷设的电气线路，应采用绝缘电线PVC明暗敷设塑料管或无缝钢管。管口与管道之间应采取有效的防火措施，管道与其他附件连接时，应选用或瓷明线及其引出线和塑料护套线。

厨房使用的电器设备，如开关、电源插座等应密封，避免外界渗水，并应安装在远离煤气、液化石油气炉的地方，防止打开时液化石油气、液化石油气着火泄漏。厨房设备运行时不要超负荷用电，使用时要时刻注意避免电气设备和线路受潮。