​电饼铛是一种烹饪电器，主要用于烙饼、煎烤食物，如煎饼、烤肉、烤蔬菜等。它具有上下两个加热盘，通过加热盘发热来烹饪食物，能够快速、均匀地加热食物，使食物表面形成诱人的色泽和酥脆的口感。那么，下面珠海厨房设备安装小编介绍一下电饼铛主要功能特点：
多种烹饪功能：电饼铛不仅可以烙饼，如烙制各种面饼（如手抓饼、千层饼等）、煎饺等，还可以进行煎、烤等烹饪方式。例如，可以煎牛排、煎鸡蛋、烤鸡翅等，满足不同用户的口味需求。一些高级电饼铛还具有多功能烹饪模式，如可以选择单面加热、双面加热、上下盘独立控温等模式，方便用户根据不同的食物和烹饪要求进行操作。
加热均匀快速：由于其上下两个加热盘同时对食物进行加热，能够使食物快速受热，并且加热均匀。相比传统的平底锅，电饼铛可以在较短的时间内将食物烹饪好，而且能够保证食物的两面都能达到理想的色泽和口感。例如，在烙饼时，上下加热盘同时作用，饼的两面可以同时成熟，不会出现一面焦糊而另一面还没熟透的情况。
易于清洁：电饼铛的加热盘表面通常有不粘涂层，食物残渣不容易粘锅，烹饪完成后，只需用湿布或海绵轻轻擦拭即可清洁干净。有些电饼铛的上盖和外壳也可以拆卸，方便用户对内部进行彻底清洁，保持电饼铛的卫生。