​冷库是一种用于在低温环境下储存食品、药品、化工原料等各种物品的建筑设施。它通过制冷系统来维持库内的低温状态，以延长物品的储存时间、保持物品的品质。下面厨房设备安装小编介绍一下冷库的结构组成：
库体结构：
库板：是冷库库体的主要组成部分，一般由内外两层金属板（如彩钢板、不锈钢板）和中间的保温材料（如聚氨酯泡沫、聚苯乙烯泡沫）构成。聚氨酯泡沫保温性能良好，导热系数低，能够有效地阻止热量的传递。库板的厚度根据冷库的温度要求和规模而定，一般在 100 - 200mm 之间。
地面：冷库地面需要有良好的保温、防潮和承载能力。通常采用保温板（如挤塑板）进行铺设，上面再浇筑一层混凝土或铺设地砖。对于大型冷库，地面还需要考虑叉车等设备的通行，要保证足够的强度和耐磨性。
库门：库门的设计要考虑密封性和隔热性。常见的有平移门、电动门等多种形式。门的周边通常装有密封胶条，以防止空气泄漏。有些冷库门还配备了加热装置，用于防止门框周围结霜。
制冷系统：
压缩机：是制冷系统的核心部件，它的作用是将制冷剂气体压缩成高温高压状态。常见的压缩机有活塞式压缩机、螺杆式压缩机等。螺杆式压缩机具有效率高、运行平稳等优点，适用于大型冷库。压缩机的功率根据冷库的大小、温度要求等因素来确定。
冷凝器：主要功能是将压缩机排出的高温高压制冷剂气体冷却并液化。冷凝器一般安装在室外，通过风冷或水冷的方式散热。风冷冷凝器结构简单，安装方便；水冷冷凝器的冷却效果更好，但需要配置冷却塔等辅助设备。
蒸发器：位于冷库内部，是制冷剂吸收库内热量并汽化的部件。蒸发器的形式多样，有冷风机和排管式蒸发器等。冷风机通过风机强制空气循环，使库内温度分布更加均匀；排管式蒸发器则适用于储存对湿度要求较高的物品，如水果、蔬菜等，它的制冷效果比较柔和。
节流装置：主要作用是对制冷剂进行节流降压，使制冷剂在蒸发器中能够顺利汽化。常见的节流装置有热力膨胀阀、电子膨胀阀等。电子膨胀阀可以根据库内温度、压力等参数自动调节制冷剂的流量，控制精度更高。
电气控制系统：
温度控制器：用于设定和控制冷库的温度。它可以根据库内温度传感器的反馈信号，自动调节制冷系统的运行，使库内温度保持在设定范围内。温度控制器的精度对于保证冷库内物品的品质至关重要，一些高精度的温度控制器可以将温度控制在 ±0.5℃以内。
湿度控制器：对于一些对湿度有要求的冷库，湿度控制器可以调节库内的湿度。它通过控制加湿器或除湿器的运行，维持库内适宜的湿度环境。例如，在果蔬冷库中，适宜的湿度可以防止果蔬失水干瘪。
照明系统：冷库内的照明系统需要使用低温灯具，以防止在低温环境下灯具损坏。同时，照明系统的设计要考虑安全和节能，如采用防爆灯具、LED 灯具等。
报警系统：当冷库温度、湿度超出设定范围，或者制冷系统、电气系统出现故障时，报警系统会发出警报信号。报警方式可以是声光报警，也可以通过远程通信模块将报警信息发送给管理人员。